Merlot je sorta koja stiže iz Francuske. Zrna su ljubičasto plava, srednje krupnoće i veoma sočna. Sadrži dosta šećera, kad je u potpunosti zrelo i do 24 %. Tako da se od ove sorte dobijaju pitka i osvežavajuća vina prijatne arome. Sazreva krajem septembra.